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Ruta de las Especias

  • Canela (Cinnamomum Zevlanicum)

    Por Industrias Iberia | En Ruta de las Especias | mayo 31, 2013

    En la actualidad existen muchas especies de canelos, pequeños árboles cuya apariencia semejan al laurel. Sin embargo, esta delicada y fragante especia, con toque ligeramente dulce, es nativa de Ceilán. La especia, proviene de las cortezas de las ramas finas, una vez secas. La corteza exterior se separa, y la corteza interior se enrolla para […]

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  • Anís Estrellado (Illicium Verum)

    Por Industrias Iberia | En Ruta de las Especias | enero 15, 2013

    El anís estrellado es el fruto en forma de estrella de un pequeño pero fabuloso árbol originario del sur de China y de Vietnam. Este árbol que alcanza una altura máxima de 8 metros, no da fruto hasta que llega a los seis años de edad, pero a partir de ese tiempo puede seguir dando […]

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  • Albahaca (Ocimun Basilicum)

    Por Industrias Iberia | En Ruta de las Especias | enero 15, 2013

    Es una de las más importantes plantas aromáticas culinarias que se conoce. Su cultivo se extendió desde su zona de origen, la India, a través de Asia hasta Egipto, hace unos 4.000 años. Desde allí pasó a Roma y el Sur de Europa. A Gran Bretaña llegó bien entrado el siglo XVI, momento en que […]

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  • Ajo (Allium Sativum)

    Por Industrias Iberia | En Ruta de las Especias | enero 15, 2013

    Aunque hoy en día se cultivan una gran variedad de especies con distintos colores, tamaños y sabores por todo el mundo, se cree que el ajo proviene de Asia Central. Fue registrado por primera vez por los sumerios hace aproximadamente unos 5.000 años. Desde entonces muchos escritores se han referido a él; por ejemplo, Virgilio […]

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