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¿Cómo hacer salsa de tomate casera?

Por Industrias Iberia | En Tips de Cocina | abril 22, 2016

La salsa de tomate es una de las salsas más utilizada en la cocina, ya que funciona perfectamente como un ingrediente más o como acompañamiento de diversos platos y recetas. Realizar una salsa de tomate casera es super sencillo, ya que necesita pocos ingredientes, además contar con varios potes de esta salsa en la nevera puede facilitar la preparación de las comidas. Es por eso que a continuación enseñaremos ¿Cómo hacer salsa de tomate casera?:

¿Qué necesito?

- 6 Tomates maduros grandes, sin piel.

- 4 Dientes de ajo.

- Una pizca de sal.

- Una pizca de azúcar.

- Aceite de oliva.

Luego de tener los ingredientes se procede a realizar la preparación, es muy sencilla y rinde aproximadamente para más de cuatro porciones.

¿Cómo se prepara?

- Se deben moler los tomates en una licuadora si se desea que sea completamente liquida la salsa, si prefiere que tenga textura, se pueden aplastar los tomates con un tenedor.

- Pique el ajo en pedazos pequeños o los puede machacar según su preferencia.

- Sofría en una olla el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que queden dorados.

- Agregue los tomates molidos a la olla con el ajo, agregue sal y una pizca de azúcar y revuelva todo.

- Dejar hervir, luego bajar el fuego y dejar cocinar por 1 hora revolviendo ocasionalmente, revisar como se encuentra de sal y agregue más de ser necesario.

Siguiendo los pasos antes mencionados logrará tener una deliciosa salsa de tomate, ideal para acompañar sus platos preferidos, es importante tomar en cuenta que la clave para que el resultado final sea el deseado es dejarla cocinar por una hora, teniendo mucha paciencia y conocer que puede utilizar la salsa recién hecha o se puede refrigerar durando hasta más de una semana y si la congela su duración será por meses.

Si conoce algún otro tips para cocinar salsa de tomate casera, coméntanos. 

 

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