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Recetas Iberia

Arroz con Garbanzos al Horno

Puedes acompañarlo con vino tinto y para los pequeños de la casa un jugo fresco

Ingredientes:

 

  • 2 tazas de arroz.
  • 1/2 taza de garbanzos.
  • 2 papas pequeñas, en rodajas.
  • 3 tomates, cortados en cuadritos.
  • 1 cebolla mediana, cortada en cuadritos.
  • 2 cdas. de Ajo Puro en Polvo IBERIA.
  • 4 tazas de caldo preparado con 2 Cubitos para Paella IBERIA.
  • 1/4 taza de aceite.
  • Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.

 

Preparación:

 

Para el Arroz con Garbanzos al Horno debe cocinar los garbanzos en agua con sal hasta que estén tiernos.

En una sartén se coloca el aceite y se sofríe la cebolla, después se agregan la mitad de los tomates y el Ajo Puro en Polvo. Luego se incorporan las papas y se sofríen hasta que estén doradas. Se agrega el arroz y se sofríe brevemente. A este sofrito se adicionan los garbanzos ya cocidos.

Se coloca el sofrito en un molde refractario y se añade el caldo previamente preparado. Se distribuye el arroz en el molde, y se coloca por encima, de forma decorativa, la otra mitad de los tomates cortados en cuadritos.

Cubra el molde con papel aluminio, se lleva al horno a 400 °F y se cocina por espacio de 20 minutos. Al retirar el molde del horno se deja reposar brevemente antes de servirlo.



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  • 2 Comments to "Arroz con Garbanzos al Horno"

    • isabel alvarez says:

      10 junio, 2015 at 4:19 pm - Responder

      disculpa son tomates verdes o rojos?? es que soy de mexico y pues aca los tomates es el tomatillo verde solo espero me pueda responder..
      muchas gracias
      saludos.

      1. Industrias Iberia says:

        10 junio, 2015 at 4:23 pm - Responder

        Buenas Tardes. Los tomates que deben llevar esta receta son Tomates Rojos.
        Gracias, por preferirnos. Que tenga feliz día

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