Ingredientes:
- 500 g de mero o de un pescado blanco de su preferencia.
- 1 cda. de sal.
- 1/4 taza de cilantro finamente picado.
- 1 cebolla morada cortada en julianas o brunoise.
- 9 ajíes dulces (de diferentes colores) cortados en julianas o brunoise.
- 2 dientes de ajo, finamente picados.
- 1 cda. de PiriPiri IBERIA.
- 2 cdas. de Salsa de Jengibre IBERIA.
- 1 taza de jugo de limón.
- Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.
Preparación:
Para el Cebiche Exclusivo, corte el mero en trozos pequeños, y colóquelo en un envase con suficiente agua para cubrirlo y la cucharada de sal. Mezcle bien y deje reposar durante 5 minutos.En un recipiente de vidrio coloque el mero escurrido, el jugo de limón, el cilantro, la cebolla morada, los ajíes dulces, el ajo, el PiriPiri, la Salsa de Jengibre y la Pimienta Negra Molida al gusto. Remueva todo muy bien, y si es necesario, rectifique de sal. Tape el recipiente con un film transparente y deje reposar en la nevera durante 15 minutos antes de servirlo.
También te puede gustar
Pollo a las Hierbas
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, deshuesadas. 1 cdta. de Orégano Entero IBERIA. 1 cdta. de Albahaca Entera IBERIA. 1/2 cdta. de Tomillo Entero Leer Más...
Papas a la Huancaína
Ingredientes: 300 g de papas. 6 ajíes amarillos. 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen. 1/2 pimentón amarillo sin semillas, Leer Más...
No Comments to "Cebiche Exclusivo"