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Recetas Iberia

Curry Suave de Pollo

Puedes acompañarlo con arroz blanco

Ingredientes:

 

  • 1 Kg de pechuga de pollo entera.
  • 2 cebollas picadas en juliana.
  • 2 tallos de célery finamente picado.
  • 2 cdtas. de Curry en Polvo IBERIA.
  • 2 dientes de ajo triturados.
  • 2 cdas. de harina todo uso.
  • 1 1/2 tazas de caldo preparado con 1 Cubito de Pollo IBERIA.
  • 2 manzanas verdes peladas y picadas en cubitos.
  • Sal al gusto.
  • 2 cdas. de aceite.

 

Preparación:

 

Para la preparación del Curry Suave de Pollo, en una sartén o caldero de bordes altos, fría las pechugas en una cucharada de aceite, dore bien y reserve sobre papel absorbente para escurrir. En el mismo sartén o caldero, agregue el resto del aceite y sofría la cebolla y el célery hasta que estén blandos, a fuego medio para que no doren. Agregue el ajo, el Curry en Polvo y la harina. Remueva hasta que se haya absorbido el líquido y se observen grumos. Vierta el caldo caliente poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se homogenice la mezcla. Incorpore el pollo, tápelo y déjelo cocer durante 15 minutos a fuego lento. Para finalizar, agregue las manzanas y deje cocinar durante otros 15 minutos, siempre a fuego lento. Acompañe con arroz blanco.



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