Ingredientes:
- 2 calabacines rebanados.
- 2 berenjenas rebanadas.
- 1 zanahoria cortada en juliana.
- Aceite de oliva.
- Perejil Entero IBERIA al gusto.
- 1 cdta. de Cebolla Pura en Polvo IBERIA.
- 2 cdas. de Salsa Condimentada IBERIA.
- Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.
Preparación:
Para la Ensalada de Vegetales al Grill, blanquee las zanahorias en agua hirviendo durante 1 minuto, o hasta que ablanden, luego sumérjalas en agua helada y reserve. Sazone con sal y Pimienta Negra Molida al gusto las rebanadas de calabacín y berenjena, y úntelas con aceite de oliva.
Coloque las rebanadas en el grill ya caliente y márquelas durante 30 segundos por cada lado. Pique las berenjenas y los calabacines en juliana (igual que la zanahoria). En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltee todos los ingredientes y agregue el Perejil Entero, la Cebolla Pura en Polvo y la Salsa Condimentada. Sirva caliente.
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