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Ensalada Marroquí de Zanahoria

Ingredientes:

 

  • El jugo de 1 limón.
  • 2 dientes de ajo, muy finamente picados.
  • 1 cucharadita de Comino Molido IBERIA.
  • 1/4 de cucharadita de Canela Molida IBERIA.
  • 1/2 cucharadita de Páprika IBERIA.
  • 1 cucharadita de Salsa Rica IBERIA.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta Negra Entera IBERIA, recién molida y al gusto.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 cucharadita de Perejil Entero IBERIA.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/2 taza de maní, tostado y salado.
  • 1/2 Kg de zanahoria, peladas y ralladas.

 

Preparación:

 

En un bowl mezcle bien el jugo de limón, los ajos, el Comino Molido, la Canela Molida, la Páprika, la Salsa Rica, la sal, la Pimienta Negra Entera (recién molida), la miel, el Perejil Entero y el aceite de oliva. En otro bowl mezcle el maní y la zanahoria. Una ambas mezclas. Lleve a la nevera y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.