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Recetas Iberia

Ensalada Rusa Morada

Acompáñalo con rebanadas de pan

Ingredientes:

 

  • 3 papas grandes peladas y cortadas en cubos medianos.
  • 2 remolachas peladas y cortadas en cubos medianos.
  • ½ taza de guisantes cocidos.
  • ½ taza de mayonesa.
  • 1 cucharada de Mostaza Preparada IBERIA.
  • 1 l de caldo preparado con 2 Cubitos de Pollo IBERIA.
  • Sal y Pimienta Blanca Entera IBERIA al gusto.

 

Preparación:

 

Coloque el caldo preparado con el Cubito de Pollo en una olla grande, a fuego medio-alto, y lleve a ebullición. Incorpore las papas y cocine hasta que estén cocidas, durante unos 7 minutos. Cuele reservando el caldo y coloque las papas en un bowl. Vierta de nuevo el caldo en la olla, lleve a ebullición y añada las remolachas. Cocine durante 10 minutos o hasta que estén blandas, pero firmes. Cuele y coloque las remolachas junto a las papas. Agregue los guisantes al bowl y combine bien todas las verduras, cuidando de no romperlas. Añada la mayonesa, la Mostaza Preparada, la sal y Pimienta Blanca Entera, recién molida. Mezcle y sirva.

 



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