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Estofado de Pollo con Canela

Acompáñelo con papas al vapor o un rico arroz blanco

Ingredientes:

 

  • 1 Kg de muslo de pollo, deshuesado y cortado en cubos.
  • 1 cebolla picada finamente.
  • 1/2 taza de ajo porro finamente picado, sólo la parte blanca.
  • 2 cdas. de Salsa de Soya IBERIA.
  • 2 cdas. de aceite de maíz.
  • 1 cda. de Jengibre Molido IBERIA.
  • 1 taza de crema de leche.
  • 1 taza de yogur natural.
  • 1 taza de caldo preparado con 1/2 Cubito de Pollo IBERIA.
  • 2 cdtas. de Canela en Polvo IBERIA.
  • Sal y Pimienta Blanca Molida IBERIA al gusto.
  • Maní tostado y cilantro fresco picado para decorar.

 

Preparación:

 

Para el Estofado de Pollo con Canela, en una sartén a fuego medio, agregue unas 3 cucharadas de aceite y dore los cubos de pollo, luego agregue la Salsa de Soya y cocine durante 1 minuto. Luego, incorpore la cebolla, el ajo porro y el Jengibre Molido y continúe cocinando durante 10 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. Añada el yogur, la crema de leche, el caldo y la Canela en Polvo. Cocine a fuego bajo durante 20 minutos. Sazone con sal y Pimienta Blanca Molida al gusto. Sirva con el maní tostado y el cilantro.
5.0 2


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