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Recetas Iberia

Hongos Marinados

Receta perfecta de vegetales para acompañar carnes y pescados

Ingredientes:

 

Para marinar

  • 1 Kg de hongos frescos surtidos (champiñones, portobellos, setas).
  • 2 cebollas finamente picadas.
  • 4 dientes de ajo machacados.

 

Para la vinagreta

  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1/2 taza de aceite de maíz.
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico.
  • 1 cda. de Páprika IBERIA.
  • 2 cdas. de Salsa Inglesa IBERIA.
  • 60 g de Mostaza Preparada IBERIA.
  • Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.

 

Preparación:

 

Para los Hongos Marinados: Limpie bien los hongos, píquelos en láminas y mézclelos con la cebolla y los ajos. En el vaso de la batidora de inmersión bata todos los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionarlos. En un recipiente, mezcle los ingredientes delicadamente con la vinagreta y mantenga en la nevera durante 8 horas antes de servir.


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