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Recetas Iberia

Langostinos Exclusivos

Sirva de inmediato acompañado con vegetales al grill

Ingredientes:

 

  • 1,5 Kg de langostinos.
  • 3 cdas. de aceite de oliva.
  • 1 pimentón rojo cortado en cuadritos.
  • 5 ajíes dulces amarillos cortados en cuadritos.
  • 3 dientes de ajo finamente cortados.
  • 60 ml de vino blanco seco.
  • 2 cdas. de jugo de limón.
  • 2 cdtas. de Salsa de Soya IBERIA.
  • 1 cda. de Salsa de Jengibre IBERIA.
  • 2 cdtas. de Salsa Rica IBERIA.

 

Preparación:

 

Lave y pele los langostinos, retire las colas y los ojos (deje las cabezas). Con un cuchillo bien afilado realice un corte a lo largo del lomo del cada langostino y retire la vena oscura. Seque los langostinos y reserve.

En una sartén, caliente el aceite y sofría el ajo, cuando empiece a dorar, agregue el pimentón rojo y los ajíes dulces, y continúe sofriendo hasta que empiecen a dorar ligeramente. Adicione los langostinos y sofría durante 1 minuto aproximadamente.

Añada el vino blanco seco, el jugo de limón, la Salsa de Soya, la Salsa de Jengibre y la Salsa Rica. Rectifique de sal si es necesario.

Continúe sofriendo durante unos minutos adicionales, hasta que los langostinos estén tiernos.



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