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Recetas Iberia

Linguine Tentador

Sirva acompañado con queso parmesano rallado y unas hojitas de menta o perejil para darle más protagonismo

Ingredientes:

 

  • 125 ml de aceite de oliva.
  • 1 Kg de carne de res molida.
  • 1 cebolla grande picada en cuadritos.
  • 2 cdas. de pasta de tomate.
  • 80 ml de vino tinto.
  • 4 cdas.  de Ajo Puro en Polvo IBERIA.
  • 2 Kg de tomates frescos, pelados y hechos puré.
  • 1 Cubito de Caldo de Carne IBERIA.
  • 1 cda.  de Salsa Condimentada IBERIA.
  • 4 ramilletes de tomillo fresco.
  • 1 hoja de Laurel Entero IBERIA.
  • 750 g de linguine.
  • Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.
  • Queso parmesano rallado para servir.

 

Preparación:

 

Caliente la mitad del aceite en una sartén grande. Incorpore la carne molida, sazónela con sal y pimienta. Cocine durante 10 minutos, o hasta que el líquido de la carne se haya evaporado. Reserve aparte. Con el resto del aceite, sofría la cebolla, hasta dorar levemente. Luego añada la pasta de tomate y cocine durante 1 minuto. Incorpore el vino y el cubito de carne. Disuelva el cubito y deje hervir durante 5 minutos. Agregue los tomates hechos puré, el Ajo Puro en Polvo, la Salsa Condimentada, el tomillo y la hoja de laurel. Cocine durante 5 minutos, luego incorpore la carne que había reservado y cocine todo a fuego alto durante 45 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Retire el tomillo y la hoja de laurel. Salpimiente al gusto.

 

En una olla con agua hirviendo, cocine el linguine hasta que esté al dente. Escurra la pasta, colóquela en platos individuales. Sirva con la salsa que preparó y un poco de queso parmesano rallado por encima.
3.0 1


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