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Recetas Iberia

Lomito Crujiente con Hierbas

Deje descansar por 5 minutos.

Ingredientes:

 

  • 2 cucharadas de Tomillo Entero IBERIA.
  • 2 cucharadas de Romero Entero IBERIA.
  • 1 cucharadas de Estragón en Hojas IBERIA.
  • 2 cucharaditas de Ajo Puro en Polvo IBERIA.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 1 1/2 cucharaditas de Pimienta Negra Molida IBERIA.
  • 6 medallones de lomito.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

 

Preparación:

 

Mezcle las hierbas, el Ajo Puro en Polvo, la sal y la Pimienta Negra Molida en un recipiente pequeño. Coloque los medallones en una bandeja de vidrio grande. Con la ayuda de una brocha, aplique aceite de oliva a cada uno por ambos lados. Seguidamente, aplique la mezcla de hierbas y presione con los dedos por ambos lados. Cubra con papel plástico (tipo envoplast) y refrigere por una hora mínimo, u ocho como máximo. Prepare la parrilla o plancha a temperatura media-alta. Cocine al término deseado (2 minutos por lado para término medio). Coloque en un envase, cubra con papel de aluminio y deje descansar por 5 minutos.



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