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Recetas Iberia

Panes de aceitunas, queso parmesano y especias

Desmóldelos y sírvalos como aperitivo de la comida o acompañante de la misma.

Ingredientes:

 

  • 400 g de harina leudante.
  • 180 g de aceitunas negras, deshuesadas y picadas.
  • 40 g de queso parmesano rallado.
  • 1 cucharadita de Romero Entero IBERIA, ligeramente troceado.
  • 1 cucharadita de PiriPiri IBERIA.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de leche.
  • 125 g de margarina derretida.
  • Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.

 

Preparación:

 

Precaliente el horno a 400 °F. En un recipiente amplio, agregue la harina, las aceitunas negras, el queso parmesano, el Romero Entero troceado, el PiriPiri, sal y Pimienta Negra Molida al gusto. Mezcle todo muy bien y forme un hueco en el centro de forma que pueda añadir el resto de los ingredientes. En otro recipiente, bata ligeramente los huevos, la leche y la margarina derretida, ya fría, y vierta poco a poco en el hueco que había formado en la mezcla de ingredientes secos. Ayudándose con una cuchara, mezcle todo muy bien. Enmantequille recipientes refractarios individuales, coloque la preparación en los mismos (máximo hasta un tercio de su capacidad) y hornee durante 20 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Retire los recipientes individuales del horno y deje enfriar brevemente.


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