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Recetas Iberia

Pasta Caprichosa

La pasta es útil al momento de ponerse creativos. Siempre es interesante realizar algo irreverente con la salsa.

Ingredientes:

 

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 400 g de pasta tipo fusilli (tornillitos).
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas finas.
  • 200 g de champiñones laminados.
  • 3 calabacines cortados en bastoncitos.
  • 1 cucharadita de Ajo Puro en Polvo IBERIA.
  • 150 g de jamón cortado en tiras.
  • 300 ml de crema de leche.
  • 100 g de queso parmesano rallado.
  • 1 cucharadita de PiriPiri IBERIA.
  • Una pizca de Nuez Moscada Molida IBERIA.
  • Sal al gusto.

 

Preparación:

 

En una olla grande, ponga a calentar agua para cocinar la pasta. Aparte, en una sartén, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla hasta dorar, luego adicione los champiñones, los calabacines y el Ajo Puro en Polvo y continúe sofriendo hasta que todo esté ligeramente dorado. Reduzca el fuego, incorpore el jamón y sofría durante algunos minutos adicionales. Añada el PiriPiri, la crema de leche, el queso parmesano, la pizca de Nuez Moscada Molida y rectifique de sal. Retire del fuego.

 

Cocine la pasta hasta que los tornillitos estén al dente, escúrralos bien e incorpórelos a la sartén con la salsa, cocine durante 1 minuto y luego sirva de inmediato. Adorne el plato con algunas hojas frescas de albahaca por encima.


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