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Recetas Iberia

Penne all’Arrabbiata

Acompañe con una ensalada y pan francés

Ingredientes:

 

  • 1/2 cdta. de Albahaca entera IBERIA.
  • 1/2 cdta. de Orégano entero IBERIA.
  • 1/2 cdta. de Tomillo entero IBERIA.
  • 2 cdas. de Ajo Puro en Polvo IBERIA.
  • 2 cdtas. de Salsa PiriPiri IBERIA.
  • 2 cdas. de Salsa Inglesa IBERIA.
  • 2 cdas. de ketchup.
  • 1 cdta. de azúcar.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande finamente picada.
  • 1 cubito de Sofrito Listo IBERIA.
  • 200 g de tocineta picada en trozos pequeños.
  • 4 latas de tomate pelado triturado de 425g cada una.
  • 500 g de plumitas (penne).
  • Queso Parmesano recién rallado para servir.
  • Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.

 

Preparación:

 

Para la pasta de Penne all’Arrabbiata; caliente el aceite de oliva en una sartén grande y sofría la cebolla sin llegar a dorarla, agregue el cubito de Sofrito Listo cocinando hasta disolverlo. Incorpore la tocineta y sofría hasta dorar; luego añada el jugo del tomate y continúe cocinando por 2 minutos, luego agregue el tomate, el azúcar, el ketchup, el Ajo Puro en Polvo, la Salsa Inglesa y la Salsa PiriPiri. A fuego alto, deje que hierva, tape y deje cocinar a fuego lento por espacio de 40 minutos.

 

Luego destape, y continúe cociendo durante otros 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Adicione sal y Pimienta Negra Molida al gusto. Aparte, en una olla grande llena de agua hirviendo con sal, añada las plumitas (penne) y cocine siguiendo las instrucciones del fabricante. Al estar lista la salsa, agregue el Tomillo, el Orégano Entero y la Albahaca Entera. Mezcle la salsa con la pasta ya cocida y sirva de inmediato con el queso parmesano por encima y disfrute de su Penne all’Arrabbiata.


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