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Recetas Iberia

Pescado Entero Ajillo Mix al Grill

Acompáñelo con papas al vapor o un cremoso puré de papas

Ingredientes:

 

  • 6 pargos enteros, de 700 g aproximadamente cada uno (puede sustituir por mero), escamados y eviscerados.
  • 1 1/2 tazas de aceite de oliva.
  • 4 cdas. de Ajillo Mix IBERIA.
  • 2 cdas. de Pimienta Blanca Molida IBERIA.
  • Sal al gusto.

 

Preparación:

 

Para la elaboración de esta receta “Pescado Entero Ajillo Mix al Grill”; coloque los pescados en las rejillas del horno. Realice cortes transversales en la piel, de cada lado, con separación pareja.

Mezcle el aceite con el Ajillo Mix. Reserve la mitad de la mezcla. Rocíe la otra mitad sobre los pescados, por ambos lados. Sazone, también por ambos lados, con sal y Pimienta Blanca Molida. Cúbralos y refrigere por una hora mínimo, o cuatro como máximo. Prepare el grill a fuego medio.

Levante el pescado para remover el exceso de aceite, cocine hasta que esté cocido en el centro, aproximadamente 10 minutos por lado. Transfiera a un plato limpio, rocíe con el resto del aceite y sirva inmediatamente. Disfrute de si Pescado Entero Ajillo Mix al Grill.

4.7 3


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