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Pollo al Curry con Maíz Dulce

Ingredientes:

 

  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí.
  • 2 pechugas de pollo (500 g), sin piel, aplanadas y cortadas en tiras.
  • 2 cucharadas de Ajillo Mix IBERIA.
  • 2 1/2 tazas de caldo preparado con 1 Cubito de Pollo IBERIA.
  • 1 lata de 400 g de granos de maíz dulce entero, escurridos.
  • 1 cucharada de Curry en Polvo IBERIA.
  • 3 cucharadas de vino de arroz.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de Sal con Cebolla IBERIA.
  • 1 huevo.

 

Preparación:

 

Caliente 2 cucharadas del aceite. Agregue el pollo y el Ajillo Mix y saltee hasta que el pollo esté cocido. Retire el pollo y reserve. Añada el caldo, los granos de maíz dulce, el Curry en Polvo, el vino, el azúcar, la Sal con Cebolla y hierva. Bata el huevo con el aceite de ajonjolí restante. Incorpore el pollo y la mezcla de huevo con el maíz, removiendo constantemente.