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Recetas Iberia

Quiche Lorraine

Acompáñalo con una ensalada simple de vegetales verdes y una rica vinagreta

Ingredientes:

 

Para la Pasta

  • 200 g de harina
  • 1 cdta. de sal
  • 100 g de margarina cortada en dados
  • 1 huevo
  • 1 cda. de agua

 

Para el Relleno

  • 6 huevos
  • 4 cdas. de crema fresca
  • 1/2 taza de tocineta (bacon) en cuadritos
  • 1/2 taza de queso gruyère rallado
  • Una pizca de Nuez Moscada Molida IBERIA
  • Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto

 

Preparación:

 

Tamice la harina y la sal e incorpore la margarina con los dedos hasta que la mezcla adquiera un color uniforme y una textura arenosa. Forme un hueco en el centro, añada el huevo y 1 cucharada de agua. Mezcle bien y forme una bola. Cubra con film transparente y deje reposar durante 30 minutos en la nevera.Precaliente el horno a 350 °F. Estire la pasta que preparó y cubra con la misma un molde refractario previamente enmantequillado. Con un tenedor, pinche toda la superficie de la pasta.

Bata los huevos junto con la crema fresca.

Agregue la tocineta y mezcle todo bien. Adicione la sal, Nuez Moscada Molida y Pimienta Negra Molida.

Agregue la preparación en el molde que había preparado. Esparza el queso gruyére por encima y lleve al horno durante 30 minutos. Sirva de inmediato y disfrute de el rico Quiche Lorraine.



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