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Recetas Iberia

Salsa Bechamel Especial

Ideal para acompañar pastas, aves, pescados y vegetales al gratén

Ingredientes:

  • 1 cucharada de harina de trigo todo uso tamizada.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • 1 vaso de leche líquida.
  • 1 Nuez Moscada Entera IBERIA.
  • Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.

 

Preparación:

En una olla, a fuego medio, derrita la mantequilla con el aceite vegetal. Añada la harina poco a poco removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la leche poco a poco sin dejar de batir, Ralle la Nuez Moscada Entera e incorpore y sazone con sal y Pimienta Negra Molida. Siga cocinando hasta obtener la textura deseada, de 6 a 7 minutos sin dejar de remover. Ideal para acompañar pastas, aves, pescados y vegetales al gratén



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