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Recetas Iberia

Salsa de Auyama

Salsa ideal para aderezar una ensalada con lechugas mixtas.

Ingredientes:

 

  • 350 g de auyama.
  • 50 g de tomate pelado.
  • 1/2 cdta. de Ajo Puro en Polvo IBERIA.
  • 700 ml de aceite de oliva.
  • 250 ml de vinagre de vino blanco.
  • 1 cdta. de Salsa Rica IBERIA.
  • Nuez Moscada Molida IBERIA al gusto.
  • Pimienta Blanca Molida IBERIA al gusto.
  • Sal marina.

 

Preparación:

 

Para la realización de la Salsa de Auyama, en una olla con suficiente agua caliente, cocine la auyama hasta que esté suave y retírela del agua.En una licuadora mezcle la auyama cocida, el tomate pelado, el Ajo Puro en Polvo, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, y la Salsa Rica, hasta obtener una textura uniforme. Agregue sal marina, Pimienta Blanca Molida y Nuez Moscada Molida al gusto.


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