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Recetas Iberia

Tempura de Langostinos con Salsa de Soya y Jengibre

Sirva inmediatamente acompañado con la salsa.

Ingredientes:

 

Para los langostinos

  • 20 langostinos o camarones jumbo, limpios y pelados.
  • 1 taza de fécula de maíz.
  • 1 clara de huevo.
  • 1/2 taza de agua o soda fría.
  • Sal y Pimienta Negra Molida IBERIA al gusto.
  • Aceite para freír.

Para la salsa

  • 1 taza de Salsa de Soya IBERIA.
  • 1 cucharada de Jengibre Molido IBERIA.
  • 2 cucharadas de azúcar.

 

Preparación:

 

Mezcle los ingredientes de la salsa en una olla pequeña y cocine a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que empiece a hervir. Retire del fuego y reserve. En un recipiente combine, con un tenedor o palitos chinos, la fécula de maíz, la clara de huevo y el agua o soda y sazone con sal. Mezcle poco hasta que quede grumosa. Cuando el aceite esté listo para freír, pase cada langostino por la masa tempura, justo antes de freírlo. Freír durante aproximadamente 3 minutos, a fuego medio, para evitar que doren.


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