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Recetas Iberia

Tiramisú

Manténgalo en la nevera hasta el momento de servir.

Ingredientes:

 

  • 400 g de plantillas.
  • 400 g de mascarpone.
  • 4 huevos.
  • 120 g de azúcar.
  • 1 cdta. de vainilla.
  • 1/4 cdta. de Guayabita Molida IBERIA.
  • 2 tazas de café fuerte frío.
  • 3 cdas. de Amaretto.
  • 30 g de cacao en polvo.

 

Preparación:

 

Para la realización del Tiramisú, separar las yemas de las claras. Batir las yemas y mezclarlas con al azúcar hasta obtener una crema. Añadir el mascarpone, la Guayabita Molida y la vainilla y mezclar todo bien. Batir las claras a punto de nueve e incorporarlas a la mezcla anterior.

 

Aparte, mezclar el café y el Amaretto. Mojar las plantillas en esta mezcla, teniendo cuidado para no empaparlas, y colocar una primera capa en un recipiente, luego cubrirla con una capa de la crema que se había preparado. Continuar alternando capas de crema y capas de plantillas. Al final, recubrir el postre con cacao.



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