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Recetas Iberia

Vermicelli a la Marinera

Sirva con un poco más de Perejil Entero

 Ingredientes:

  • 1 Kg de vermicelli.
  • 500 g de camarones pelados y limpios.
  • 250 g de calamares picados en aros.
  • 12 langostinos limpios con cabeza.
  • 2 frascos de 490 g de Salsa Napolitana IBERIA.
  • 3 pimentones rojos finamente picados.
  • 4 cebollas finamente picadas.
  • 3 dientes de ajo finamente picados.
  • Una rama de célery picada.
  • La parte blanca de un ajoporro finamente picada.
  • ½ cucharadita de Perejil Entero IBERIA.
  • ½ cucharadita de Tomillo Entero IBERIA.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta Negra Molida IBERIA.
  • Aceite de oliva.

 

Preparación:

En una sartén, a fuego medio, caliente un poco de aceite y sofreír los ajos y la cebolla removiendo constantemente para que no se doren demasiado, durante 5 minutos aproximadamente. Añada el celery, el pimentón, el ajoporro y siga removiendo por 5 minutos más. Luego, vierta la Salsa Napolitana y deje cocinar por 10 minutos a fuego bajo. Agregue el Perejil Entero y el Tomillo Entero y sazone con sal y Pimienta Negra Molida. Incorpore a la mezcla de tomates los camarones, los calamares y los langostinos. Aparte, en una olla con suficiente agua con sal, cocine la pasta hasta que este al dente. Escurra y agregue a la salsa mezclando cuidadosamente. Sirva con un poco más de Perejil Entero.



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